Десерты [Pekarko] Альпийские пряники (2023)

[Брат Тук]

Автор: Pekarko
Название: Альпийские пряники (2023)

Описание:

Топовые европейские пряники!
Альпийские пряники в форме сердечек, отличаются особенностями:
Форма в виде сердца делает их идеальными для подарков или романтических событий, и они часто ассоциируются с любовью и праздниками
Пряничные специи —дополнительный ароматизатор теста с праздничным настроением
Начинка — в каждом сердечке спрятан фруктовый джем. Его рецепт тоже входит в урок, джем не раз пригодиться вам в другой выпечке
Покрытие — пряники покрыты шоколадом, рецепт глазури входит в урок
Рождественская традиция — сердечки популярными круглый год, часто ассоциируются с рождественскими и новогодними праздниками в австрийских традициях
Ручная работа — многие пекари и кондитеры предпочитают выпекать эти пряники вручную, сохраняя традиционные методы
Альпийские пряничные сердечки — это не только сладкое угощение, но и символ любви, тепла и праздника

Подробнее:

Скачать:

 

[Zuleika]

Спасибо!!!

 

[Добряна]

Спасибо

 

[Хелга]

Спасибо!

 

[Надежда6211]

Спасибо!

 

[SubМарина]

Пряники получились шикарными. Приятное послевкусие остаётся на языке. Мягкие, вкусные и ароматные даже без шоколадной глазури. Собственно, первый замес пряничного теста так и разошёлся: глазировать уже было нечего. Дети особенно на них налегали.
Часть пряников из второго замеса положила в качестве подарка клиентам на другую выпечку - написали, что в восторге.

Формировать получилось не сразу: если просто вырезать формочкой, то пряники при выпечке сбоку раскрываются, начинка не вытекает, но вид портится. Выход: защипывать как пельмени. Первое время это долго и печально, но каждый следующий раз получается быстрее и пряники радуют глаз.

 

[Els i El]

Благодарю.